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厨师的课程多种多样，在专业的厨师学校里，基本上都是理论和实践相结合的课程，除了正常的理论实践课还丰富多彩的业余活动课，丰富大家的生活。厨师培训一般刚开始都是基本功 刀功与颠锅的学习。刀功与颠锅，是厨师基本的技术，也是重要的技术，没有好的刀功与颠锅技术，在好的厨师也炒不出好的菜。然后在进入热菜前列阶段，这里面包含有调味 火候 色泽。然后是学流行才 基本的宴席制作 雕刻 面点 火锅 拼盘等 接着在学独家创新菜 高档菜 凉菜等等
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厨师的课程多种多样，在专业的厨师学校里，基本上都是理论和实践相结合的课程，除了正常的理论实践课还丰富多彩的业余活动课，丰富大家的生活。
厨师培训一般刚开始都是基本功 刀功与颠锅的学习。刀功与颠锅，是厨师基本的技术，也是重要的技术，没有好的刀功与颠锅技术，在好的厨师也炒不出好的菜。然后在进入热菜前列阶段，这里面包含有调味 火候 色泽。然后是学流行才 基本的宴席制作 雕刻 面点 火锅 拼盘等 接着在学独家创新菜 高档菜 凉菜等等
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